Brócoli

Vitaminas

Minerales

Energía (kcal)

33

Vitamina B₁ (mg)

0,09

Calcio (mg)

58

Agua (g)

90,6

Vitamina B₂ (mg)

0,18

Hierro (mg)

0,86

Alcohol (g)

0

Niacina (mg)

1,5

Yodo (mg)

15

Proteínas (g)

3,6

Vitamina B₆ (mg)

0,28

Magnesio (mg)

19

Hidratos de carbono (g)

2,7

Vitamina B₁₂ (mg)

0

Zinc (mg)

0,49

   Simples (g)

2,7

Ácido Fólico (mg)

114

Sodio (mg)

22

   Almidón (g)

0

Vitamina C (mg)

100

Potasio (mg)

279

Fibra (g)

3

Vitamina A (mg)

144

Fósforo (mg)

65

  Fibra soluble (g)

1,3

   Retinol (mg)

0

Selenio (mg)

0,7

  Fibra insoluble (g)

1,7

   Carotenos (mg)

851

Cobre (mg)

0,056

Grasas (g)

0,2

Vitamina D (mg)

0

Cromo (mg)

16

     AGS (g)

0,031

Vitamina E (mg)

0,62

Níquel (mg)

18

     AGM (g)

0,014

Vitamina K (mg)

154

Cloro (mg)

78

     AGP (g)

0,095

Pantoténico (mg)

0,9

Flúor (mg)

10

    Colesterol (mg)

0

Biotina (mg)

0,5

Manganeso

0,45

Calcio/Fósforo

Calcio/proteínas

C14:0 (g)

0

C16:1 (g)

0

C20:4 (g)

0

C16:0 (g)

0,026

C18:1 (g)

0,013

C20:5 (g)

0

C18:0 (g)

0,004

C18:2 (g)

0,021

C22:5 (g)

0

C18:3 (g)

0,073

C22:6 (g)

0

Omega-3 (g)

Omega-6 (g)

Omega-3/6 (g)

Alanina (mg)

141

Glicina (mg)

113

Prolina (mg)

136

Arginina (mg)

190

Histidina (mg)

63

Serina (mg)

119

Ácido aspártico (mg)

254

Isoleucina (mg)

130

Tirosina (mg)

75

Ácido glutámico (mg)

448

Leucina (mg)

160

Treonina (mg)

120

Cistina (mg)

24

Lisina (mg)

160

Triptofano (mg)

37

Fenilalanina (mg)

120

Metionina (mg)

50

Valina (mg)

170

Hidratos de carbono

2,7

Ácidos orgánicos (g):

Purinas (mg)

81

Glucosa (g)

1,1

Ácido Oxálico (g)

Cafeína (mg)

0

Fructosa (g)

1,1

Ácido Cítrico (g)

0,21

Teobromina (mg)

0

Sacarosa (g)

0,49

Ácido Málico (g)

0,12

Lactosa (g)

Fitosteroles (mg):

Galactosa (g)

Beta-sitosterol (mg)

Almidón (g)

0

Campesterol (mg)

Estigmasterol (mg)