Caldo de hueso

Energía (kJ/ kcal)

115/27

Minerales

Vitaminas

Proteína (g)

5,5

Calcio (mg)

6

Vitamina B₁ (mg)

0,02

Hidratos de C (g)

0,72

Hierro (mg)

0,21

Vitamina B₂ (mg)

0,022

Fibra dietética (g)

0,72

Yodo (mg)

1,4

Eq. Niacina (mg)

1,9

Grasa total (g)

<0,50

Magnesio (mg)

2

Vitamina B₆ (mg)

0,77

AGS (g)

0,22

Zinc (mg)

0,10

Acido Fólico (µg)

2,2

AGM (g)

<0,10

Selenio (mg)

3,4

Vitamina B₁₂ (µg)

AGP (g)

<0,10

Sodio (mg)

0,2

Vitamina C (mg)

0,4

AGP/AGS

0,45

Potasio (mg)

108

Retinol (µg)

8,3

[AGP+AGM]/AGS

0,9

Fósforo (mg)

14

Carotenos (µg)

9

Colesterol (mg)

5,8

Vit. A: Eq. Retinol (µg)

<50

Agua (g)

92,9

Vitamina D (µg)

2

Alcohol (g)

0

Vitamina E (mg)

0,064

Alanina (mg)

232

Glicina (mg)

297

Prolina (mg)

206

Arginina (mg)

244

Histidina (mg)

107

Serina (mg)

138

Ac. Aspártico (mg)

337

Isoleucina (mg)

176

Tirosina (mg)

116

Ac. Glutámico (mg)

542

Leucina (mg)

268

Treonina (mg)

153

Cistina (mg)

52

Lisina (mg)

296

Triptófano (mg)

40,6

Fenilalalina (mg)

143

Metionina (mg)

95,9

Valina (mg)

181

Hidroxiprolina (mg)

0

Vitaminas

Ácido fólico (µg)

2,2

Retinol (µg)

8,3

Carotenoides (Eq. Β-carotenos)  (µg)

10.3

Carotenos (µg de Β-carotenos)

9

Alfa-Caroteno (µg)

0

Beta-Caroteno (µg)

9