El bacalao es uno de los pescados blancos más apreciados y consumidos. Su contenido graso es muy bajo y sus proteínas son de buena calidad. En este caso, se ha elegido como acompañamiento la salsa de tomate con cebolla, por lo que la cantidad de grasas del plato no va a aumentar, mientras que va a verse enriquecido en vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante, muy beneficiosas para nuestra salud. Por tanto se puede decir que por el bajo contenido graso del plato éste estaría indicado tanto para personas con problemas de exceso de peso, como para quienes presenten niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre.
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Bacalao con Tomate
El bacalao es uno de los pescados blancos más apreciados y consumidos. Su contenido graso es muy bajo y sus proteínas son de buena calidad. En este caso, se ha elegido como acompañamiento la salsa de tomate con cebolla, por lo que la cantidad de grasas del plato no va a aumentar, mientras que va a verse enriquecido en vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante, muy beneficiosas para nuestra salud. Por tanto se puede decir que por el bajo contenido graso del plato éste estaría indicado tanto para personas con problemas de exceso de peso, como para quienes presenten niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre.