Los calamares son cefalópodos ricos en proteínas y de bajo contenido en grasa. La salsa elaborada a partir de vegetales como la cebolla y el tomate, combina a la perfección con el sabor suave de los calamares, y además aporta al plato una pequeña ración de sustancias antioxidantes y vitaminas.
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Calamares a la Riojana
Los calamares son cefalópodos ricos en proteínas y de bajo contenido en grasa. La salsa elaborada a partir de vegetales como la cebolla y el tomate, combina a la perfección con el sabor suave de los calamares, y además aporta al plato una pequeña ración de sustancias antioxidantes y vitaminas.